环球热推荐:9种错误的早餐吃法,容易血糖波动大,看看你有吗?

2022-11-19 20:01:39     来源:腾讯新闻

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糖友的早餐,关乎一天的营养平衡和血糖稳定。吃对了早餐,不仅能快速补充隔夜状态下消耗的营养,让自身充满活力和精气神,应对白天的工作,还能在饱腹的情况下保持血糖稳定。

现实生活中,糖友常见的9种不正确早餐吃法总结如下:

1. 不吃早餐


(资料图片仅供参考)

不吃早餐,不仅影响营养吸收,尤其对那些使用降糖药的糖友来说,有发生低血糖的风险

长此以往,糖友的血糖控制会越来越差,营养不良和抵抗力降低的现象会越来越明显。

2. 早上喝粥

糖友早上最好不喝粥,因为大米粥类糊化程度高(在加工过程中,淀粉颗粒在水和热的作用下,不同程度的膨胀,有些淀粉颗粒破裂、分解,变得更容易消化)。大米粥血糖生成指数大于70,属于高GI的食物。

煮粥时间越长,血糖生成指数越高,进入胃肠后消化吸收快,血糖波动幅度大。尤其是早上八、九点钟恰好处于升糖激素活跃高峰期,容易导致血糖飙升

糖友早上可以选择麦片(不宜选择速溶麦片)。麦片相对于其它谷类食品,纤维较多,尤其是牛奶煮麦片,特别适合糖友食用。

3. 早餐不吃主食

有的糖友早餐不吃主食,这是不科学的。因为主食是人们主要的供能食物,主食供能占比高达50%-60%,一日三餐,每餐都要有主食。

糖友早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子(自制少油、少盐的馅)、粗粮馒头等。如果血糖控制不佳,最好暂时不吃带馅的食物,如外卖的包子等。

不推荐糖友选择油条等油炸食物,油条属于高热量、低维生素食物,食用后,不但能使血糖上升,体重增加。油条经过高温油炸后,营养素会被破坏,还容易产生致癌物质

4. 零食当早餐

有的糖友会在家里备一些零食,有时早上起得晚,就会拿零食当作早餐,这是不科学的。

零食虽然是一些无蔗糖的饼干之类,但主要原料是谷物,能在短时间内提供能量,很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平便会明显下降血糖波动大,不利于糖友长期的病情控制

而且零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,不利于消化吸收。

5. 西式快餐

西式快餐,如汉堡包、薯条、油炸鸡翅等是很多年轻人的饮食偏好。但这种高能量的早餐,因为缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养,对血糖有百害而无一利。不仅升糖快还容易导致肥胖,也存在营养不均衡的问题。

6. 方便面

有的糖友为了省事,早餐直接吃方便面,油炸方便面热量和脂肪含量都比较高,属于高升糖指数的食物。同时又缺乏维生素和矿物质,调味料中含钠高,容易引起血压升高,对糖友来说不合适。

7. 早餐不吃蔬菜

有很多糖友早上为赶时间,来不及准备蔬菜,或者不重视早餐,虽然准备有谷物主食、牛奶、鸡蛋或肉类,但却没有蔬菜。这样的话,可能导致餐后血糖较高,胃排空时间短,饱腹时间自然缩短,很快就会感觉到饿

8. 早餐只吃水果

有的糖友早上为了省事,节约时间,就用水果代替早餐,大多都是以香蕉和苹果为主。这样吃早餐的糖友很容易餐后高血糖,之后又发生低血糖

9. 吃早餐时间不当

有的糖友早餐吃得比较晚,早上九点多、甚至十点多才吃早餐,导致整个隔夜空腹的时间过长,这样会导致血糖更容易失控

早餐前后释放过多的肝糖原,或者发生糖异生来升高血糖,这些来源的葡萄糖转化跟不上消耗的话,可能导致低血糖;吃完早餐又迎来血糖报复性的升高,可能跟以前发生低血糖有关,也可能与升糖激素异常活跃、肝糖原释放、非糖物质转化为葡萄糖等升糖因素叠加有关,导致血糖就像过山车一样

如果早餐吃太早,会影响胃肠休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏

推荐吃早餐时间:起床后半小时左右进早餐较适宜

朋友们,您学会怎么吃早餐了吗?

标签: 会越来越 淀粉颗粒 不科学的

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