【速看料】晚餐“少食多营养”更健康,建议中老年:吃这3样,胜过大鱼大肉

2022-11-25 19:56:59     来源:腾讯新闻

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很多人都知道早餐的重要,往往忽视晚餐的价值,其实从宋代开始就有了一日三餐的习惯,说明一日三餐都是必不可少的。要不然就不会有“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”的戏称了。不过既然晚餐必不可少,那就要把它安排好,尤其是中老年人,肠胃比较弱,晚餐应该少吃一点,尤其是七点之后,人体的胃液会减少,消化力会变低,所以吃到五分饱就可以了,除此之外,要吃得营养而不是大鱼大肉往肚子里揣,那样只会得不偿失。建议:下面给大家分享3种比较易消化的晚餐,觉得还不错的朋友可以收藏起来做给家人尝一尝。

第一种:皮蛋瘦肉粥


(资料图片)

食材:皮蛋、大米、食用油、猪肉、生姜、食用盐

【做法】

1.准备适量清水将大米淘洗干净,然后将米放到碗里,加清水稍微没过大米,将碗上盖上一层保鲜膜,放到冰箱冷冻6个小时。

2.准备一口砂锅,加适量清水烧开后,把冻好的大米放进去,再次烧开后,往锅里加少量食用油,搅拌均匀,盖上盖子小火慢煮八分钟左右。

3.准备配菜,将皮蛋去壳切小块,再来少量瘦肉剁成肉末,然后再切点姜末备用。

4.时间到了以后,把皮蛋、肉末和姜末一起倒进砂锅里,转中火煮两分钟左右,最后加适量食用盐搅拌均匀,我们的皮蛋瘦肉粥就做好了。

第二种:砂锅冬瓜煲

食材:冬瓜、老抽、猪肉、细葱、小米辣椒、食用油、生抽、食用盐

【做法】

1.冬瓜洗净去皮后,切成小块,全部切好后放进大碗里,滴少量老抽,用手抓拌上色。

2.准备一些配菜,几块钱的瘦肉剁成肉泥,几根细葱切葱花,小米辣椒切圈,不喜欢吃辣的也可以不放。

3.起锅倒油,油热后,把冬瓜放到锅里煎一下,煎至金黄,捞出备用。就着锅里的底油,把肉末入锅炒熟,再把辣椒加进去翻炒,然后加适量生抽和食用盐调味,快速翻炒入味,倒入高汤煮开。

4.准备一口砂锅,把冬瓜先放进砂锅,再把煮好的汤倒入砂锅,盖上盖子煮十五分钟,洒上葱花点缀即可。

第三种:花菜鸡蛋羹

食材:基围虾、鸡蛋、西兰花、食用盐、料酒、豆腐、芝麻油、生抽

【做法】

1.将买回来的鲜虾洗净剥壳,只留下虾尾,全部处理好以后放进碗里,接着往碗里加少量料酒,用筷子搅拌均匀。再把西兰花掰几个小朵下来,不需要太多,然后放在水里,加适量食用盐浸泡几分钟。

2.准备一个盘子,把豆腐切成正方形小块后,平铺在碗底,再把洗干净的西兰花切成片铺在豆腐上,然后再把虾仁摆在最上面一层。

3.重新找一个小碗,打两个鸡蛋进去,滴少许料酒,再加入1:1的清水和适量食用盐,接着用筷子将鸡蛋搅散,然后用漏勺过滤浇在装有豆腐和虾仁的盘子里。最后给盘子上盖上一层保鲜膜,再用牙签给保鲜膜上戳一些小孔。

4.起锅,锅里加适量清水烧开后,把装有豆腐等食材的盘子,放进锅里蒸八分钟左右,时间到了以后,把盘子端出来,淋上少量芝麻油和生抽,就可以开吃了。

晚餐适宜吃一些易消化的食物,不要吃的太荤也不要吃的太饱。最好在六点左右吃,八点后就不要吃东西了,这样才不会给肠胃造成负担,而且会有一个比较好的睡眠。

标签: 皮蛋瘦肉粥 一日三餐 必不可少

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