肝脏是人体最重要的器官之一，它参与人体的很多项生理机能的正常进行。被大家熟知的就是肝脏的解毒功能，它能够帮助人体清除有害物质，是人体最重要的解毒器官之一。其次，肝脏还在中医上具有藏血的功能，如果肝血不足，人容易引发失眠、头晕、乏力等症状。肝脏还能参与人体脂肪代谢，储存肝糖原，是人体能量的中转站之一。总之，有一个好的肝脏是好身体的前提，肝脏好了，人精神了，病也少了，精气神也更足了。肝脏不好，脸色看上去蜡黄，人也没有精神，容易情绪低落或者生气易怒，进而影响睡眠，比如入睡困难、夜里容易惊醒、爱做梦，身体乏力，抵抗力也会下降。不过养肝非一日之事，而是需要旷日持久，其实生活中有很多普通的食材就是养肝护肝的好帮手，一起看看吧。
番茄
(资料图)
番茄是一种宝藏蔬菜，可以被当做水果来吃，不管是生吃还是当做菜品都很不错。它富含维生素C、番茄红素等营养物质，能够增强免疫力、清除自由基、保护肝脏、帮助消化、保持血管弹性。
推荐菜品：番茄金针菇
食材：金针菇、西红柿、大蒜、盐、生抽、白糖、葱，红辣椒。
做法：
1.一把金针菇，去掉根部，将其撕成小朵。撒入少许食盐，用水浸泡几分钟。
2.两个西红柿，将其切成丁。
3.红椒切成圈，大蒜随便切一下。
4.锅里倒油，放入大蒜炒香，倒入西红柿，加入少许清水，烧开后倒入金针菇，不要急着翻动，让金针菇煮软。
5.煮软后放入红辣椒，然后放点盐、生抽、白糖，然后撒上点葱段就能出锅了。
菠菜
菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，它的钙含量在蔬菜中是数一数二的，能够强健骨骼，预防骨质疏松。菠菜归肝经和胃经，能够清热解毒，平肝抑火。此外，菠菜富含多种维生素和矿物质，营养较为均衡。
推荐菜品：肉末菠菜
食材：菠菜、香菇、大蒜、葱、肉、食用油、食盐、耗油、白醋、生粉。
做法：
1.一小块肉剁成肉末，几个香菇剁成末，几颗大蒜剁碎，切点葱花。
2. 锅里烧水，放点油和盐，加入菠菜焯水两分钟捞出。
3. 锅里放油，放入大蒜、香菇、肉末，加点水，放适量盐和蚝油，加点白醋，入味后加点生粉水勾芡。
4.最后直接将料汁淋在菠菜上就好了。
枸杞
枸杞是一种进补的佳品，能够补益肝肾的阴虚，起到明目、滋补肝血的作用。枸杞里的甜菜碱能够对肝脏起到一定的保护和修复作用，还能够预防脂肪肝的发生。
推荐菜品：鸡蛋炖枸杞
食材：做法：枸杞、鸡蛋、红糖、生姜。
1.两个鸡蛋放入盆中，加入清水，清洗干净。
2.找个养生壶，将鸡蛋放进去，加入清水，水开后煮上8分钟。
3. 一把枸杞，一把面粉，加点水，将其抓洗干净。中间多换几次水，彻底清洗干净。用滤网将枸杞过滤出来。
4.鸡蛋煮好后过凉水，剥皮，用牙签将鸡蛋表面扎上孔。
5.切两片生姜，锅里加适量水，煮上五分钟左右后，放入鸡蛋、枸杞，大火煮五分钟，来点红糖，就可以享用了。
上面几道菜品都是养肝的好食材，大家可以经常性的食用。当然，肝脏最喜欢的就是足够的休息，我们每天除了繁忙的工作和学习外，也要保持充足的睡眠。此外，肝脏还喜欢好心情。中医里讲，肝喜条达，意思是舒畅的心情有利于肝脏健康。所以遇事要保持良好的心态和乐观的心情，这样才能保证肝脏的健康。那么肝脏不喜欢什么呢，肝脏不喜欢大鱼大肉，也就是过于油腻，过分油腻的饮食习惯会加重肝脏的负担，使得它长期处于高负荷状态，这样会导致我们的肝脏容易生病。只有肝脏好了，气血才能好，身体才能健康，养肝护肝的小诀窍你们学会了吗？
