碰到感染新冠后这种咳嗽，怎么办？先把这口痰化掉！
广东当地一直流传着一句话，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。陈皮具有理气、醒脾、燥湿、化痰等功效，常用于缓解腹胀、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
剥开橘子，吃完了果肉，剩下的橘子皮就放到窗台上，等到晒干了就用来泡水喝……你家是不是也这样做呢？这个看似“变废为宝”、健康养生的习惯，实则却有致病风险！
(资料图片仅供参考)
一来，鲜橘皮比较燥热，仅晾晒几天就用来泡水喝，很容易引起上火；再者，如果晾晒环境不够干净卫生，过程中沾染了某些微生物，那食用后则可能引起肠胃炎甚至更严重的健康危机。
另外，橘子皮洗净干燥后，一般要陈放3年以上，才能称之为陈皮，放置15年以上为佳品。此时其中的燥性被减弱，宽中理气、健脾和胃的功效能得以更好地发挥。贮藏时间越长，陈皮的药性通常越好，建议大家去正规药店、品牌厂家购买。
熟悉陈皮的人都知道，陈皮是三年的炒菜，五年的煲汤，十年的泡茶。陈皮入菜，芳香怡人，特别是荤菜里加点陈皮，味道妙不可言，还祛腥解腻。
说到陈皮菜式，有一道传统佳肴是绝对少不了的，那就是陈皮鸭了。
陈皮鸭
食材
鸭1只（净重2斤左右）、3-5年陈皮15g、
冰糖40g、葱段15g、姜片10、大蒜10克、
生抽20g、老抽10g、蚝油10克、盐少许
做法
1、鸭最好选用番鸭，番鸭肉比较多，而且比较厚实。将鸭斩块，注意鸭肉不要切得太小块，要稍微大块一点。陈皮用温水浸泡十五分钟，刮去白色的囊备用。
2、起油锅，爆炒姜蒜，开始转色的时候，将鸭块放进去爆香，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖，把料汁炒到均匀，加水没过食材，小火焖40分钟。
3、煮开之后将陈皮加进去，再用中火焖二十分钟左右收汁，最后加点葱段进去，就可以上桌了。
做好的陈皮鸭甘香浓郁，陈皮的清香完全渗入到鸭肉之中，吃起来不油不腻，让人齿口留香，非常适合咳嗽发烧、胃口不好的朋友。
最后，小鹦鹉还想真诚地呼吁：
现在药店买药都很困难
如果你药买多了，请匀一点给你身边的朋友；
如果你已经康复了，请匀一点给你身边的邻居；
如果你有多余的口罩，请匀一点给身边的老人孩子；
不盲目抢购，不造成挤兑，
把物资留给更需要的人，勿以善小而不为。
下期见啦！
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