“感染后会再次被感染吗？”，随着疫情的全面放开，大部分人都已经“阳过”了，现在正处“阳康”的恢复阶段，因此这段时间自身抵抗力是非常差的，有时胸闷气短、不停咳嗽、全身无力、很容易疲劳，因此，在“恢复期”的过程中我们要提高自身免疫力，防止“二次感染”。
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尤其是中老年人要高度重视，因为现在老年人普遍有基础病，或者身体虚弱，再加上平常饮食营养跟不上，很容易导致免疫力低，所以在特殊时期，建议大家：不管有钱没钱，都要合理饮食，补充营养，多吃这5种高蛋白的食物，提高自身免疫力，增强体质，助力恢复好得快，避免再次感染，健康过好年。
一、豆腐皮
豆腐皮含有丰富的优质蛋白，营养价值高，能够补充身体缺失的营养，还能提高身体抵抗力，而且口感滑嫩又好吃。
推荐做法：【尖椒干豆腐】
1.准备3张豆腐皮，将豆腐皮给它折叠起来，然后切成菱形片，切好后抖散开，防止粘连，再将青椒切成菱形块，香葱切成葱花，生姜拍扁剁成姜末，再将大蒜拍扁剁成蒜末，盛到盘里备用。
2.锅中烧水，水开后加一丢丢食用碱，加食用碱可以使豆腐皮更加滑嫩好吃，放入豆腐皮焯水1分钟左右，煮好后捞出来放入凉水中过凉，防止豆腐皮粘连。
3.锅中加油烧热，放葱姜煸炒，炒出香味加生抽，适量的清水，再放蚝油、食盐、鸡精、十三香、白糖，大火烧开后放入豆腐皮，搅拌均匀后中火煮2分钟，这样可以使豆腐皮更入味好吃。
4.将豆腐皮烧至入味后，分次加水淀粉勾芡一下，经过3次勾芡后，汤汁会变得浓稠，接下来再加入青椒块，将青椒炒至断生，出锅前再加入蒜末增加蒜香味，这样我们鲜香滑嫩的尖椒干豆腐就做好了，不仅营养价值高，还特别开胃下饭。
二、豆腐
豆腐是我们经常吃的优质蛋白食物，而且钙含量非常丰富，营养价值非常高，口感滑嫩，蒸着吃清淡又美味。
推荐做法：【豆腐蒸蛋】
1.将豆腐切成片，香葱切粒，猪肉剁成末，放胡椒粉、料酒、生抽、腌制10分钟，碗里调料汁，加生抽、耗油、老抽、适量清水搅拌均匀。
2.碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散过滤一遍，倒入两碗等量的温水，鸡蛋与水的比例是1:2，搅拌均匀，再加料酒，食盐，然后倒入豆腐的碗中。
3.锅中烧水，水开放入鸡蛋液大火蒸10分钟，锅中倒入少量的油，油热放入肉末煸炒，炒至变色后倒入调好的料汁，将汤汁熬至浓稠就可以了，这时候将豆腐蒸蛋取出来，最后将炒好的肉末倒在豆腐蒸蛋上面，上面撒点葱花就可以开吃了。
三、虾
虾类的食疗营养价值很高，含有丰富优质蛋白和氨基酸，经常吃有助于增强人体免疫力，而且口感滑嫩好吃，深受大家的喜爱。
推荐做法：【葱爆虾仁】
1.虾仁中加点盐，少量的淀粉轻轻搓揉一下，搓掉虾仁表面黏液，黏液是非常腥的，再用清水多洗两遍，洗干净后捞出来放入碗中，加入食盐、少量的淀粉腌制5分钟左右，可以使虾仁更加入味。
2.准备大葱切段，姜拍扁剁成末，大蒜拍扁后剁成末，接下来再调个料汁，碗里放食盐，料酒，淀粉，再加适量清水，搅拌均匀备用。
3.下面锅中倒入少量的食用油，油热之后倒入虾仁，先将虾仁给它煎一下，煎至虾仁全部变色就可以了，不要煎太长时间，防止煎老了。
4.然后放入姜末、蒜末，炒出香味后倒入调好的料汁，接下来大火给它煮开，等汤汁浓稠后放入葱段，快速翻炒均匀即可，这样我们的葱爆虾仁就做好了。
四、牛肉
牛肉营养价值十分丰富，而且口感劲道，很多朋友都喜欢吃，关键牛肉中富含优质蛋白和氨基酸，比猪肉更接近人体需要，常吃能提高机体抗病能力，增加免疫力。
推荐做法：【煎牛排】
1.一般超市里都有牛排，有腌制好的，如果没有就在上面撒点盐，适量的黑胡椒粉，少量橄榄油，用手抹匀按压一下，腌制1个小时以上。
2.将黄油放入平底锅中，黄油融化后放入腌好的牛排，每面煎2-4分钟，将表面煎至金黄就可以了。
3.煎好之后盛入盘中，放入黑胡椒酱，再放点西蓝花，煎好的鸡蛋，这样美味的煎牛排就做好了，简单省事，非常适合新手。
五、鸡肉
推荐做法：【红烧鸡腿】
1.准备5个鸡腿，在鸡腿上面划几刀，炖的时候更加入味，大葱切成段，生姜切成片，大蒜切成片备用。
2.将鸡肉凉水下锅，放入葱段，姜片，再加料酒，大火烧开后继续煮3分钟，然后捞出来控水备用。
3.锅中倒入食用油，油热放入鸡腿，将鸡腿煎一下，煎至表皮金黄。
4.再放葱姜蒜，加入清水，水的量没过鸡腿的三分之二，再加食盐、胡椒粉，开大火烧开，然后转小火焖煮半个小时，熬至汤汁变少，再大火收汁，将汤汁收浓就可以了，这样我们的红烧鸡腿就做好了，酱香浓郁，入口即化。
