第一批小洋人已经慢慢转阴了，转阴并不代表已经完全康复，期间发烧、咳嗽、喉咙痛，病毒一次次的与免疫系统大战，使我们的身体消耗了大量的能量，免疫系统功能下降，身体各项机能慢慢进入脆弱期，如果不稍加注意，很有可能造成二次感染，或者引起其他并发症的危险。
专家建议：补充足量人体所需营养，对预防新冠肺炎有很重要作用，有很多学校都会给孩子营养早餐中，增加两三个鸡蛋，这样可以增加孩子蛋白质的吸收，蛋白质的营养补充，对身体预防新冠有很重要的作用。
山药是一种中成药，也是厨房中常见的食材，它的蛋白质和矿物质元素含量高，为人体补充足量营养，多吃可以健脾益胃、恢复体力、降低血糖，还有延缓衰老、补肺肾，促进肠胃消化，加快体内新陈代谢的作用。
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一、山药
推荐食谱：【山药炒木耳】
准备食材：山药、木耳、胡萝卜、青红椒
制作步骤：
一把木耳，放到碗中，加入半勺白糖，再加一勺面粉，倒入30度温水将木耳泡发，吸附掉表面的灰尘和杂志，搅匀后放一旁备用。
一根山药，把表面泥清洗干净，用削皮器削去外皮，把山药刮干净，切成菱形块，收入盘中。
胡萝卜削去外皮，洗干净后斜刀切成小段，再切成菱形片，切好后装碗中备用。
大蒜切成片，小葱去葱白，切成葱花，切好后收入小碗中备用。
红辣椒对半切开去籽，在切成菱形片，青椒对半切开，去除辣椒籽，切成菱形片，切好后装在碗中备用。
木耳已经泡发好，洗干净后，撕成小片。
小碗加入一勺生抽，食盐，鸡精，白糖，小半勺玉米淀粉，再加入半碗清水，用勺子充分搅拌均匀，让调料化开。
锅中烧水加入一勺食盐，水开后把木耳和胡萝卜倒下去焯一下水，用漏勺翻动一下，让其受热均匀，焯烫两分钟，把山药倒进来，水开后煮三分钟，用漏勺捞出，放到凉水中过凉，捞出来控干水分。
起锅加入适量食用油，油热后把葱白和大蒜加进来炒香，炒香后把青红椒加进来，继续翻炒，把青红椒炒至断生，把青红椒炒熟。
再把木耳倒进来，大火快速翻炒，炒出香味，炒匀后倒入调好料汁，继续翻炒均匀，让食材吸收料汁，炒至汤汁浓稠，关火出锅，装入盘中，一道非常好吃的木耳炒山药就做好了，鲜香美味，做法非常简单，营养丰富。
推荐食谱：【山药三鲜汤】
准备食材：山药、猪肉、白玉菇、鸡蛋
制作步骤：
两根山药清洗干净，用刮皮器把山药外皮刮掉，全部刮干净后，清洗一下。
把上药放在案板上，用刀拍碎，剁成小块，有点颗粒感更好，全部切好后放到凉水里，浸泡防止氧化变黑。
准备一块瘦肉，切好大块，直接剁成肉末，收入碗中备用，白玉菇清洗干净，切成小段。
小碗打入两个鸡蛋，用筷子将它搅拌，把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，搅拌均匀后放一旁备用。
生姜切成薄片，小葱切成葱花，香菜切成小段，全部收入盘中，山药也浸泡好了，控水捞出来，先放一盘备用。
锅加入清水，把水烧开，烧开后把山药放进来，加入一勺食用盐，用勺子搅拌一下，搅拌均匀，把食盐搅拌化开，把肉末加进来，搅拌均匀，水开把浮沫撇出来不要，搅拌均匀。
煮至一分钟后，把白菇加进来，姜丝加进来，开大火把汤汁烧开，搅拌均匀，再加入一点生抽酱油，用勺子搅拌一下，搅拌均匀后再加入一点胡椒粉增香，小勺鸡精，继续搅拌均匀，再加入一点芝麻香油，搅拌均匀后再加入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。
汤汁凝固，用勺子将鸡蛋放进来，搅拌均匀，再把葱花和香菜加进来，继续用勺子搅拌均匀。
关火出锅，盛入汤碗中，一道非常好吃的山药汤就做好了，天气冷喝上这么一盘暖心又暖胃，营养特别丰富。
总结：
多吃山药可以健脾益胃、恢复体力、降低血糖，还有延缓衰老、补肺肾，促进肠胃消化，加快体内新陈代谢的作用，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
