再过一个礼拜就要过年了，身边大部分人都已经阳康了，张文宏教授表示说，“奥密克戎会咬人”，讲的就是奥密克戎对脆弱人群的呼吸道的侵犯，其实是我们身边有基础病的患者，更不能忽视对身体产生的危害，但我们也不能过于恐惧，注意做好防护，避免二次被病毒入侵。
其实细心的人会发现，张文宏主任不止一次在接受媒体访问时，强调大家一定要重视蛋白质的摄入，建议大家多吃一些优质的蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，可以很好的被人体消化和吸收，所以建议大家一定要多吃一些高蛋白的食物来补充营养。
在日常生活中，富含“优质蛋白”的食物特别的多，今天就跟大家推荐3种食物，“优质蛋白”的食物，建议大家平时不妨多吃些，增强体质，为身体保驾护航。
(资料图片仅供参考)
豆腐
推荐食谱：【豆腐炒青菜】
先把青菜的根部切掉，放入清水中，放入半勺食盐，把青菜清洗一下，洗净之后在盐水中浸泡两分钟。
准备一块豆腐，切成厚片，放一旁备用。
准备一些小葱切成葱花，放入碗中，准备四个大蒜，用刀拍一下，切成蒜蓉，放入碗中备用。
锅中加入熟米油，把油温烧热，下入豆腐煎制一下，把豆腐煎制一面金黄，再翻个面，把豆腐煎制两面金黄，盛出备用。
用煎豆腐的油放入辣椒段，再放入葱花蒜末，炒出香味，放入蔬菜，再放入蚝油,翻炒均匀。
食盐，鸡精，一勺白糖，翻炒均匀，在放入少许清水，然后把豆腐放入锅中，大火翻炒一下。
出锅之前加点香油，翻炒均匀盛入盘中，青菜烧豆腐就这样做好了。
鱼肉
推荐食谱：【蒸鲈鱼】
准备一条鲈鱼，老板已经给宰好了，用剪刀把鱼鳃剪掉，再把鱼鳍剪掉，鲈鱼的尾巴修整一下，鱼鳍全部处理好之后放到水槽中，用流动的清水清洗一下，清洗干净，用手指将它抠一抠，把里面刮干净，鱼头里面也要清洗干净，然后控水拿出来。
放到案板上，用硬刀将它破开一点，不要切穿了，两边都要切开一点，把骨头切断就可以，鱼背上打上十字花刀。在鱼头两分处，切一刀下来，也不需要切穿，两边打上十字花刀，鱼背上切一个漂亮造型，放到大碗里面。
然后切点姜丝，加入碗中备用，准备一根大葱切成片，切好之后和姜丝放在一起。
把切好的姜丝和大葱放到鱼身上，再加入一瓶啤酒，然后将葱姜抓碎。把葱姜汁涂抹在鱼身上，把葱姜汁挤出来，全部涂抹在鱼身上。
涂抹均匀之后把鱼肚子里面也涂抹均匀，把葱姜全部塞到鱼的肚子里面。
接下来再准备一块生姜，切成薄片，接着再准备一根大葱，切成薄片，把切好的葱，姜摆到碟子里面。
接下来，把腌好的鲈鱼肚子里面的葱姜拿出来，摆到碟子里面，准备一个小刷子，往鱼身上刷一层薄薄的食用油。
在鱼身上摆入几块葱片和姜片，往鱼身上撒上薄薄的食用盐，入个底位，把锅中的水烧开，水开之后，再把鱼放到蒸锅里面，然后盖上盖子蒸十分钟。
再准备一些大蒜子，切成薄片，准备一根大葱，切成薄片，倒入碗中备用。再准备一把小葱切葱丝，加入碗中备用。准备一根红辣椒，切成丝，和葱丝放在一起，把切好的姜丝也加进来，倒一点清水清洗一下，先放一旁备用。
准备一个漂亮的小碗，调个料汁，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，一勺蚝油，再加入一勺白糖，搅拌均匀，先放一旁备用。
接下来起锅，加入少量的食用油。油热之后，把蒜片和葱段加进来，翻炒出葱蒜的味道，再把调的料汁也加进来，开大火把汤汁收浓稠，用漏勺把汤汁过滤出来。
接下来鲈鱼已经蒸好了，把葱姜给它夹出来一点，把料汁淋在鱼的身上。
把切好的葱，姜丝和辣椒丝放到鱼的身上，再把烧好的热油淋上，非常鲜嫩清蒸鲈鱼我们就这样做好了。
推荐食谱：【竹笋炒鸡蛋】
准备一些新鲜的竹笋，用流动的清水清洗干净。
放到案板上，斜刀切成片，收入盘中备用。
准备两个鸡蛋，打入小碗中，搅散备用。
锅中提前烧开水，加入一勺食用盐，把竹笋倒入锅中焯水，炒软后用漏勺捞入盘中备用。
锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出来备用。
利用炒鸡蛋剩下的油，倒入竹笋，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
加入一勺食用盐，一勺鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了，竹笋炒鸡蛋就做好了。
总结：
在日常生活中，富含“优质蛋白”的食物特别的多，今天就跟大家推荐3种食物，“优质蛋白”的食物，建议大家平时不妨多吃些，增强体质，为身体保驾护航。
