香蕉，香甜软糯，是一种老少皆宜的平民水果。但是香蕉味甘、性寒，含有丰富的营养，下面，小编就聊聊香蕉的秘密吧。
【资料图】
吃香蕉的好处：
香蕉是维生素和矿物质的好来源，带来美味的同时，香蕉还具有很多健康益处：
1、保护血管
香蕉含钾很丰富（每100克含钾256毫克，钠0.8毫克），有抑制钠元素造成的血压上升和损伤血管的作用。所以，高血压和心脏病人宜吃香蕉。
2、赶走疲劳
香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。
此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在劳累后吃根香蕉能够补充体力。
3、提高脑力
英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
4、改善皮肤
皮肤不好的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮肤问题有较好的作用。
5、抑制胃溃疡
香蕉质地柔软，有助于缓解胃肠道紊乱。香蕉还可以中和过多的胃酸，保护胃黏膜。
熟透了的香蕉表皮往往带有黑点或泛褐色，研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质，有抑制胃溃疡的效果。
6、减少眼部疾病
香蕉中含有丰富的类胡萝卜素，可通过人体肝脏转化成维生素A，特别有益于眼睛健康。
美国《农业与食品化学杂志》刊登的一项研究发现，每天吃一根香蕉可改善眼睛健康，减少眼部疾病，降低失明风险。
7、利于骨骼生长
香蕉中的钙、磷、镁有利于骨骼生长，还含有锌、硒、铜等人体必需的微量元素。
8、调节情绪
香蕉中含有的色氨酸能够转化为5－羟色胺，这是一种抑制性神经递质，能够促进人的心情变得安宁，减轻悲观抑郁程度，甚至可以减轻疼痛。
这两类人群不宜多吃香蕉：
1、糖尿病人不适合吃香蕉
香蕉含糖量高，研究表明，自然成熟的香蕉每100g果肉中含有可溶性糖约19g，主要为葡萄糖（37%）、蔗糖（33%）以及果糖（30%）。也就是说每吃100g香蕉（大约一根香蕉食用部分的重量）中就相当于摄入19g的糖。香蕉的升糖指数大约为61，属于较高升糖指数的食物，它们进入胃后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快。因此食用香蕉容易引起血糖的上升，不适合糖尿病人食用。但是在合理膳食的调节、血糖控制良好的情况下可以适当吃香蕉，可以调节一下膳食同时补充多种微量元素与维生素。
2、腹泻者不适合吃香蕉
膳食纤维是指不能被人体小肠消化吸收，而在人体大肠中可部分或全部发酵的植物性成分，其中包括可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维。研究表明，香蕉中含有约1.2g的膳食纤维，其中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维均可以促进代谢和小肠蠕动，腹泻者的肠道系统已经十分脆弱，如果此时吃香蕉，就会增加肠道的工作量，增加肠胃的负担。这对于腹泻者无疑是雪上加霜，所以腹泻者还是不要贪图一时口腹之欲，在腹泻时吃香蕉了。
吃香蕉的两个误区要分辨：
1、香蕉不能空腹吃？
实际上，一般健康人群都不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。
一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的镁元素和钾元素只会一点点缓慢进入人体，而且身体吸收的量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。
另一方面，人体有自动调节功能，会通过肾脏、皮肤，把多余的镁元素和钾元素代谢出去，维持身体内的平衡状态。
2、香蕉放在冰箱保存更新鲜？
香蕉对低温适应性差，放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生黑点、斑块，果肉也会变得软烂。专家表示，香蕉的贮存温度一般为11-13℃，天热时可以用保鲜膜包好放在阴凉处保存，或是将其悬挂在干燥通风的地方。
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